從台中扛回台北的有機巨蒜

過年前朋友送了我一包蔬菜種子，〈名稱叫做巨蔥〉，從小在鄉村長大的我看的就是一般如拇指大的蔥，實在無法想像所謂的巨蔥是會大到
何種程度
上星期一到他家時，我很興奮的告訴他我的巨蔥已經發芽了，細的根頭髮一樣，朋友說：明天我送你一顆帶回家料理吧！心理滴咕著，眞小氣，一顆蔥怎麼料理呢？當香料聞香嗎？
第二天要回台北前先到了他的有機菜園，一看，哇塞難道是因為澆了百年的古井水嗎？
怎會有如此巨大的蔥呢？錯了，應該是巨蒜這麼粗大會好吃嗎？朋友說只要清炒加些豬肉就是
濃濃的蒜香味一路上伴著我回到台北，回到家還真捨不得一下子就吃掉它..
今天一早到市場買了胛心肉回家，使用甘甜的白曝醬油把肉滷到半軟後將巨蒜斜切成一段段的加入.......
哈！連女兒都聞到相香味了，叫了一聲，糟糕又要多煮飯了〈要減肥〉
迫不及待的夾了一段巨蒜放到碗裡，首先聞到的是濃濃的蒜香，
再夾了一口蒜放到嘴裡， 那種難以形容的蔬菜甘甜在嘴裡引爆，讓我不自禁的一聲讚
盆子裡的蒜苗我一定要好好的呵護它長大


什麼是有機蔬菜？

一般的蔬菜栽培過程，由於農藥化學肥料過度施用，蔬菜污染較重，因此大家開始食用自然健康污染較少的蔬果。

簡單地說，只要在栽種過程中符合有機標準、生產製造過程中不添加任何有毒物質，所做出來的東西就是有機的。

根據研究調查，有機栽種的蔬菜比起一般栽種的蔬菜，所含營養結構比較完整且豐富，有機食品的必備條件農作種植的水源、土壤與原料、肥料必須符合有機農業標準。生產、收成及加工過程不得使用殺蟲劑、合成（化學）肥料、農藥、化學添加物。所謂有機應該是一種對生活的態度，一種人類生活最基本的條件。地球上的所有食物原本都應該是有機的，只是在二次世界大戰後，人類為了增加產量、降低成本，發明了許多農藥、肥料，把原本的有機食品變成了有毒食品。