台灣的蔬果 就是讚啦！

台灣是個物產豐沛的地方，無論是蔬菜或是水果，都有非常多的選擇平時只要到市場走一趟，您就會發現，台灣真的物產實在是非常的豐富。由於農業技術的進步，台灣本地的農產品種類越來越多，口感也越來越好，水果的甜度也越來越高，可以說在國際也可列入一流的地位。

 

經過技術的改良，小果蕃茄品質不斷在提升，一口一粒越來越符合現代人的口感和方便性，因而種植面積持續增加，也為農民帶來不錯的收益。

曾經為台灣轉進相當龐大外匯的香蕉，各種品種各有喜好的族群，這是花蓮的一口蕉，嬌小玲瓏，又香又Q。

原來從小吃到大的芭樂居然有一個別名叫：雞屎果。小時候農村家家戶戶和田野邊到處都可見土芭樂樹，因為早期孩童零食缺乏，所以果實為成熟就被迫不及待的孩童採摘。 

 

第一次見到的木蕃茄，不知如何介紹，切開的果實內部子子呈現美麗的圖案，果肉酸，果皮可煮成花茶，顏色呈現美麗的紫紅色。

 

香脆、甘甜、爽口是目前台灣所栽培高品質的甜柿，每到秋天時就是甜柿產季。

素有「百益果王」之稱的木瓜也是台灣隨處可見的水果之一。

口感清爽多汁的小黃瓜，不管是涼拌或炒肉絲或醃製都是大人小孩的最愛，因為含有大量的美白維他命C成分，以被開發製成多種保健食品和化妝品。

節瓜有黃、綠二種顏色，鮮豔的黃節瓜非常的討喜，節瓜是法國和義大利料理常用的食材，可生食也可以熟食，台灣也已經有人種植。

穀類的紅寶石「紅藜」，紅藜為台灣原住民族使用近百年的藜科作物，花穗豔麗，具黃、橙、紅、紫等色彩，種子含有高量的蛋白質、澱粉、膳食纖維及有機礦物質硒、鋅及鍺等。

 芥菜，早年農村過年的主角菜之一，長年菜名稱的由來，可能是台灣早期農業社會，人們生活困苦，農戶長工會趁著二期稻作收割後，向地主承租農地栽種長年菜，而收成時正好是農曆歲末年終，消費者也會爭購作為年夜菜的料理，象徵長壽、苦盡甘來。

韭菜含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防習慣性便秘或腸癌；這些纖維質還可以將消化道中的毛髮及金屬包覆起來，使之隨糞便排出，故有「洗腸草」之稱。

中文名：菾菜 

別名：茄茉菜（厚茉菜）、

菾(ㄊㄧㄢˊ)菜，原產於南歐，有許多的栽培變種。台灣最常見的為葉用菾菜，俗稱為「厚末菜」，早期的農家常用來餵豬，所以也有人直接稱「豬母菜」。
由於病蟲害不多，栽培時很少噴農藥，而且含有大量的維他命A、B1、B2、C、鈣質、鐵質，常吃有助於造血補血，強化骨骼、牙齒，促進毛髮烏黑，美化肌膚，是一種營養豐富的蔬菜。